Kako pravilno shranjevati živila v hladilniku: 5 koristnih nasvetov

Če je vaš hladilnik nenehno poln hrane in se vam zdi, da nimate kaj jesti, je vredno razmisliti o svojih navadah in jih ponovno preučiti. Pravilna organizacija shranjevanja ne bo le podaljšala roka trajanja živil, temveč vam bo pomagala tudi pri bolj zdravih izbirah. Če boste imeli v hiši vedno sveže sadje in zelenjavo, bo manj verjetno, da boste želeli prigrizniti kaj nezdravega. Teh pet nasvetov bo pripomoglo k temu, da bodo živila dlje časa ohranila svoj okus in zdravstvene koristi.

Zabojčki in posamezne vrečke

Če živila shranjujete skupaj in brez embalaže, se lahko hitreje pokvarijo. Če začne gniti eno jabolko ali paradižnik, se lahko bakterije razširijo na sosednje sadje in zelenjavo. Poleg tega se na ta način mešajo vonjave in hladilnik neprijetno diši.

To težavo lahko rešite s pomočjo posebnih zabojnikov. Danes je v trgovinah široka izbira: plastične, steklene in celo lesene. Primerne so tudi zapečatene vrečke z zaponko. Zavzamejo manj prostora kot posode in stanejo manj.

Vendar nekaterih živil ne smete shranjevati v vrečkah. Meso, piščanca, ribe in sire je treba prenesti v posode ali zaviti v folijo.

Zelenjava, zelenjava in sadje skupaj s papirjem

Veliko sadja in zelenjave v hladilniku hitro zgnije. To se zgodi zaradi povišane ravni vlage, saj vsi hladilniki nimajo posebnega prostora za shranjevanje teh izdelkov. Zato lahko za podaljšanje njihove svežine nanje položite papirnate prtičke ali celo shranite zelišča, zelenjavo in sadje v papirnate vrečke. Te bodo absorbirale kondenzacijo in preprečile nabiranje vlage.

Zelenjavo in sadje je treba po možnosti shranjevati ločeno. Veliko sadja (jabolka, hruške, breskve itd.) proizvaja etilen, ki pospešuje kvarjenje zelenjave. Nanj so še posebej občutljivi korenje, brokoli, šparglji in solata.

Ločena območja za različna živila

Le redki razmišljajo o tem, da je temperatura v hladilniku različna in da so za različne izdelke na voljo različna območja. Tako so najtoplejše mesto vrata. Čeprav so nekateri ljudje navajeni, da mleko in kislo smetano shranjujejo tukaj, je bolje, da tega ne počnejo. Vrata pustite za sokove, omake, marmelade in konzerve - ti ne potrebujejo posebej nizke temperature, da ostanejo sveži.

Tudi zgornje police so dovolj tople. Tu shranjujte živila, ki so pripravljena za uživanje, na primer maslo ali jogurt, in ostanke kuhanja. Srednje police so primerne za mleko, skuto, sir in jajca. Spodnje police so običajno najhladnejše: tu je najbolje shranjevati meso, ribe, piščanca in druga hitro pokvarljiva živila, ki pa morajo biti pakirana.

Poleg tega so številni sodobni hladilniki opremljeni s tako imenovano ničelno cono. Ta je zasnovana posebej za shranjevanje sadja, zelenjave, zelišč in svežih zelišč.

Redno pregledovanje in čiščenje

Če hrano raje kupujete vnaprej in hladilnik napolnite na primer enkrat na teden, je vredno opraviti redni pregled. Ne preverjajte le roka uporabe, temveč tudi stanje živil: včasih se lahko pokvarijo, tudi če datum na embalaži pravi drugače.

Prav tako ne pozabite temeljito očistiti hladilnika. Tako bo hrana dlje ostala sveža, naprava pa bo bolje vzdrževala temperaturo in porabila manj električne energije.

Ni za hladilnik

Zdi se, da se rok uporabe vseh izdelkov podaljša, če jih shranite v hladilniku. Vendar to ne drži povsem. Nasprotno, nekatera živila bolje ohranijo svoj okus in svežino, če jih hranimo pri sobni temperaturi. Mednje spadajo krompir, lubenice, melone, česen, čebula, pa tudi čokolada, čaj in kava. Tudi jabolka in nezrelo sadje lahko shranjujete brez hlajenja, da lahko po nakupu dozorijo.

Več o še petih pet lifehacks, ki vam bo pomagal izgubiti težo brez usposabljanja, glejte v videoposnetku "prvenstvo".

Če hrano pravilno shranjujete in kuhate zdravo hrano, bo skušnjava, da bi pojedli kaj škodljivega, redkejša. Ko je v hladilniku okusna in zdrava hrana, namreč ne boste želeli prekiniti diete zaradi mastne žemljice ali čipsa.