Kako se boriti proti virusu: učinkovite začimbe za krepitev imunosti

Spomladi naše telo bolj kot kdaj koli prej potrebuje podporo imunskega sistema. Če se ne želite zatekati k različnim vitaminom, kemičnim dodatkom, je čas, da pogledate na kuhinjske police. Verjetno boste našli vrečko cimeta ali posušenega rožmarina. Povedali vam bomo o učinkovitih začimbah za krepitev odpornosti in boj proti virusom.

Kakšne so prednosti začimb v prehrani?

• Zaradi njih je hrana bogatejšega okusa;
• zagotavljajo dolgotrajen občutek sitosti;
• lahko nadomesti sol;
• pospeši presnovo.

Muškatni orešček

Muškatni orešček je bogat z vitamini A, B, C, folno kislino, magnezijem, kalijem in cinkom. Zato je odlično sredstvo za zmanjševanje vnetij v telesu in krepitev obrambnih funkcij. Visoka koncentracija magnezija v muškatnem oreščku pa lahko pozitivno vpliva na vaš spanec. Med zelo nepričakovanimi lastnostmi začimbe - pomaga pri spopadanju z zobnimi oblogami na zobeh ter ščiti pred zobno gnilobo.

Muškatni orešček je vsestransko uporaben tudi v kulinariki: primeren je tako za sladice in pijače kot tudi za vroče jedi.

Kurkuma

Ta začimba velja za naravni antibiotik in temelji na kurkuminu. Zaradi te sestavine kurkuma krepi odpornost, izboljšuje kognitivne funkcije in celo pomaga pri hujšanju. Ne zaman je ta začimba tako priljubljena med zoogeji: iz nje pripravljajo veganske latte brez kofeina ali "zlato mleko", dodajajo jo smoothijem in domačim maskam za obraz.

Poleg tega lahko kurkumo dodajate jedem iz riža in krompirja, zelenjavi in omakam.

Kardamom

Kardamom se že od nekdaj uporablja za zdravljenje različnih okužb in prehladov. Semena kardamoma vsebujejo veliko eteričnih olj - limonen, terpineol, cineol, armidon. Te sestavine imajo protimikrobno in protivnetno delovanje. Zato ta začimba ne le krepi imunski sistem, ampak ima tudi analgetični učinek.

V Rusiji je kardamom postal priljubljen razmeroma pred kratkim, v Indiji pa je ta kulinarična sestavina cenjena že od nekdaj. V nekaterih azijskih državah velja dodajanje kardamoma jedem za pravilo dobrega kulinaričnega okusa.

Kardamom se odlično ujema s solatnimi, zelenjavnimi in sadnimi mešanicami, lahko pa ga dodate tudi pecivu in različnim vrstam juh.

Žajbelj

Žajbelj je eno najboljših protimikrobnih sredstev. V sestavi tega zelišča je naravni baktericidni element salvin. Zaradi njegove vsebnosti lahko žajbelj zavira rast škodljive bakterijske flore. Prav tako ta začimba pomaga pri odstranjevanju odvečne tekočine iz telesa in normalizira delovanje ledvic.

Žajbelj lahko dodamo različnim jedem: omletam, ocvrti zelenjavi, pečenemu piščancu in ribam.

Ginger

Vse koristne sestavine vsebujeta svež ingver in njegov sok, ki ga lahko dodate solati kot preliv ali v napitke. V tej obliki ingver odlično krepi imunski sistem, pospešuje presnovo in telo nahrani z vitamini A, C, B1, B2, magnezijem, fosforjem, železom, kalcijem, cinkom in kalijem. Prav tako lahko uživanje ingverjeve korenine pomaga lajšati bolečine in izboljša prebavo.

Ingver lahko dodate stročnicam, ribam, ocvrtim jedem in seveda čaju.

Cimet

Cimet ima močne protivnetne in protivirusne lastnosti ter se uporablja za preprečevanje in zdravljenje gripe in prehlada. Ta začimba znižuje tudi raven holesterola, trigliceridov (maščob) in sladkorja v krvi. Kombinacija mletega cimeta in medu se najbolje obnese pri vnetem grlu, zamašenem nosu in kašlju.

Lahko eksperimentirate in cimet dodate vročim zelenjavnim jedem. Na primer brokoli ali pečen krompir. Ta začimba je tudi odličen nadomestek za sladkor: zaradi njene arome bodo vaši receptorji začutili rahlo sladek okus. Cimet je odličen tudi za jedi za zajtrk: cimeta: grški jogurt, kaša, pudingi. Ta začimba tudi izboljša vaše razpoloženje in vpliva na sproščanje hormonov sreče.

Rosemary

Rožmarin vsebuje veliko vitaminov, mineralov in antioksidantov. Zaradi svojih antiseptičnih in toničnih lastnosti pomaga pri glavobolih in bolečinah v mišicah, prehladih, lajša simptome astme. V preteklosti so zdravniki na oddelkih, kjer so ležali bolniki, zažigali vejice rožmarina, da bi razkužili zrak.

Ta začimba se dobro poda k solatnim mešanicam, prvim jedem in ribam ter sirovim krožnikom. Rožmarin se dodaja tudi čaju, brezalkoholnemu kuhanemu vinu in različnim zeliščnim odvarom.

Timijan

Timijan ali timijan je znan po svojih antiseptičnih lastnostih. Krepi imunološko obrambo telesa, tonizira in ima blag protikrčavinski učinek. Na podlagi tega zelišča izdelujejo zdravila, ki zdravijo kašelj in blažijo različne vnetne procese.

Spomnite se, kako so vam v otroštvu kuhali čaj s timijanom za prehlad in preprečevanje virusnih bolezni. Poleg napitkov lahko timijan dodajate mesnim, perutninskim, krompirjevim in paradižnikovim solatam, juham in juham.

Nageljnove žbice

Posušeni popki nageljnovih žbic so bogati z vitamini in bioaktivnimi snovmi. Nageljnove žbice pomagajo krepiti odpornost in se borijo proti patogenim bakterijam. Ta začimba se uporablja tudi kot sredstvo za preprečevanje gripe. Nageljnove žbice imajo tudi analgetično in protikrčno delovanje ter iz telesa odstranjujejo toksine.

To začimbo lahko imenujemo univerzalna, saj jo dodajamo v prve in druge ter sladice. Prav tako pijačam, predjedem in marinadam.

Badian

Janež zvezdasti janež orbadian je priljubljena začimba, ki je k nam prišla s Kitajske. Njegova korenina se v zdravilstvu uporablja pri zdravljenju virusnih bolezni, bronhitisa in vnetega grla. Poleg tega janež pozitivno vpliva na človekovo odpornost ter na endokrini in živčni sistem.

Badian se pogosto dodaja slaščicam, dobro se ujema s čokolado in agrumi. Janež ni nič manj priljubljen, če ga dodajamo zelenjavnim enolončnicam, pečenemu mesu in perutnini ter pri pripravi marinad. Ta začimba se pogosto dodaja alkoholnim in brezalkoholnim pijačam.