Koristen sladoled: kakšen sladoled lahko jeste, ne da bi škodovali svoji postavi

endokrinolog, dietetik

Kakšen sladoled lahko jeste, če želite shujšati?

Sladoled je poslastica, pripravljena na osnovi mleka, smetane in masla z različnimi polnili: oreščki, čokolado ali sadjem. Prvi sladoled naj bi bil izumljen pred približno 5 tisoč leti. Zaradi zapletenosti priprave in shranjevanja je bila ta poslastica draga in težko dostopna.

Danes je sladoled ena najljubših sladic skoraj vseh otrok in številnih odraslih.

Kaj se zgodi, če vsak dan jeste sladoled, je opisano v gradivu.

Kazalo vsebine

Kakšen sladoled izbrati

Sladoled je kaloričen, sladek in masten izdelek. Po vsebnosti maščob so razdeljeni na naslednji način:

11,5-20% glombeer - 11,5-20%;
kremasta - 7,5-11,5%;
mlečni izdelki - 0,5-7,5%;
sorbet, sadni led - 0,2-1%.

Tako ima klasični plombier odstotek maščobe 12-13%, maščobni pa 15-20%. Kalorična vrednost takšne sladice je najvišja v primerjavi z enakim mlečnim sladoledom. Ta vsebuje le 0,5-7,5% in velja za eno najbolj uporabnih in nizkokaloričnih vrst.

Kot alternativo mlečnemu sladoledu lahko izberete sladico, pripravljeno na osnovi jagodičevja in sadnih sokov - sorbet in sadni led. Sestava takšnih sladic ne vsebuje mlečnih izdelkov, zato veljajo tudi za manj mastne in kalorične.

Ko kupujete sladoled, preberite njegovo sestavo. V kupljenem sorbetu so na prvih mestih sladkor, ojačevalci okusa, barvila in arome. Kar ni dobro.

Mleko, smetana, sladkor in vanilin - osnovne sestavine, na katere morate biti pozorni pri izbiri uporabnega in okusnega sladoleda. Vendar se ne smete bati dodatkov, kot so emulgatorji in stabilizatorji. Te snovi vam omogočajo, da podaljšate rok trajanja sladoleda in pomagate ohraniti njegovo obliko.

Koristi in škodljivosti sladoleda

Ena porcija sladoleda vsebuje veliko kalcija (20-30% dnevne norme) ter kalija in fosforja, ki sodelujejo pri uravnavanju kostne presnove ter pomagajo krepiti kosti in zobe.

Poleg tega vsebuje vitamine A, E, B, magnezij in natrij.

Sladoled je vir L-triptofana, ki pomirja živčni sistem in izboljšuje razpoloženje.

Ali lahko s sladoledom pridobite težo

Lahko, vendar le, če ga vsak dan uživate v velikih količinah. Prednost morate dati mlečnemu sladoledu ali sorbetu, saj sta najmanj mastna.

Osebe s prekomerno telesno težo in vitkostjo naj izberejo sladoled brez dodatkov. En obrok takšnega sladoleda lahko pojeste brez škode za zdravje in postavo. Glavna stvar je, da ga umestite v skupni dnevni vnos kalorij. Jeste lahko katerikoli sladoled, če s tem ne prekoračite dovoljenega števila kalorij.

Sladoleda ni priporočljivo jesti tistim, ki imajo bolezni žolčnika in trebušne slinavke. Prav tako bi ga morali omejiti pri ljudeh s sladkorno boleznijo.

Uporaben sladoled brez kemičnih dodatkov lahko pripravite doma. V gradivu delimo recepte.