Kako pripraviti zdrav sendvič? PP recepti za sendviče in hrenovke

Veliko ljudi je skeptičnih do sendvičev, saj so zanje zelo kalorični. Če si vsako jutro pripravite sendvič z mastno klobaso in belim kruhom, seveda zlahka pridobite težo. Da se ne bi odrekli svojemu najljubšemu zajtrku, se morate le naučiti, kako izbrati prave sestavine.

Kazalo vsebine

Iz česa narediti zdrav sendvič?

Kruh

Obstaja mnenje, da je črni kruh boljši od belega. V tem je nekaj resnice, vendar če skrbno preučite sestavo. Ko kupujete kruh, ne smete gledati na barvo, temveč na moko, iz katere je narejen. Beli kruh je pečen iz pšenične moke, ki je za razliko od ržene bolj kalorična. Zato ga redilci ne marajo. V sestavi poceni črnega kruha pa pogosto ni ržene moke, ki daje temno barvo. Postavlja se vprašanje: "Od kod prihaja temna barva?" Takšen kruh je preprosto pobarvan in namesto zdravega, z vitamini in aminokislinami bogatega rženega kruha dobimo škodljiv ponaredek. Razmerje med pšenično in rženo moko v sestavi dobrega belega kruha je 1 : 2, črnega pa 1 : 3. Kot lahko vidite, je razlika majhna. Izkaže se, da barva kruha sploh ni pomembna, pomembna je le sestava.

Najbolje je izbrati polnozrnati kruh brez kvasa. Telo ga dobro prebavi, aktivira črevesje in ne moti presnovnih procesov.

Klobase

V sestavi dobre klobase ne sme biti škroba, rastlinskih nadomestkov in soje - pogosto jih dodajajo mesnim izdelkom, da bi zmanjšali količino mesa v njih. S tem se zmanjšajo stroški proizvodnje. Dobro je, če je soja naravna, vendar v klobase pogosto dodajajo njeno gensko spremenjeno poceni analogijo. Tako ne kupimo mesnega izdelka, temveč izdelek, ki vsebuje meso. Mimogrede, naravna klobasa ne more biti svetlo rožnate lepe barve. Privlačen videz kaže na prisotnost aditivov za živila, ki izboljšajo okus, vonj, barvo in dajejo želeno konsistenco.

Če niste prepričani o kakovosti klobase, jo nadomestite s piščančjimi prsmi. Kuhanje traja 15-20 minut, vendar jo lahko skuhate tudi sami.

Sir

V enem od prejšnjih člankov smo vam povedali, kako izbrati dober trdi sir in ne sirnega izdelka.

Za sendviče lahko uporabite skuto. To je odlična alternativa maslu, vendar manj kalorična. Oglejte si sestavo: mleko, smetana, sol, kislo testo. Kos kruha s skuto je popolna malica, če pa dodate list solate, zelenjavo in meso, boste dobili odličen zajtrk.

Zelenjava

Zelenjava bo vsak zajtrk naredila bolj zdrav. V sendviče lahko dodate kumare, paradižnik, solato, pekinško zelje, špinačo in druge "zdrave" sestavine. V zelenju in zelenjavi praktično ni kalorij, na primer kumara ima 95% vode, paradižnik pa le 20 kcal na 100 gramov.

Okusni recepti za nenavadne in zdrave toaste

Zajtrk lahko popestrite s sendviči z ribami, gobami, jajci in celo sladkimi nadevi. Nekatere možnosti niso ravno proračunske, vendar so koristne, nasitne in okusne.

Toast z avokadom in poširanim jajcem

Skupajkalorična vrednost končne jedi: 378 / 11 / 28,5 / 19,2

Sestavine:

Avokado - ½ kosa;
kruh (polnozrnati kruh brez kvasa) - 1 rezina;
jajce - 1 kos;
kumara - nekaj rezin;
sol, poper, limonin sok.

Način kuhanja:

Kruh popečite na suhi ponvi ali v opekaču. Zrel mehak avokado prerežite na dva dela in odstranite koščico. Vzemite polovico avokada, z žlico odstranite meso in ga z vilicami pretlačite do konsistence paste. Začinite s soljo, poprom, nekaj kapljicami limoninega soka in premešajte. Priprava jajca: v vreli osoljeni vodi z žlico ali metlico naredimo lijak in vanj spustimo jajce. Pustite, da se nekaj minut "vrti", in ga previdno odstranite z žlico z režami. Pripravljen toast namažite z avokadovo pasto, položite nekaj rezin sveže kumare in prekrijte s poširanim jajcem.

Špinačni toast

Skupajkalorije: 156 / 10 / 6.6 / 13.6

Sestavine:

Kruh (polnozrnati brez kvasa) - 1 rezina;
jajce - 1 kos;
špinača - 2 spremembe;
sol.

Način kuhanja:

Na segreto ponev brez prijema položite špinačne liste (količina je odvisna od tega, koliko hrenovk boste naredili; za en sendvič je dovolj, da z eno plastjo listov prekrijete celotno površino ponve). Med nenehnim mešanjem pražite nekaj minut, dokler listi ne izgubijo prvotne oblike in se zmehčajo. Špinači dodajte jajce in še naprej temeljito mešajte. Ko se jajce začne cediti, izklopite ogenj. Ne pustite se premamiti in ne cvrite tako, da dobite umešana jajca.
Dobljeno maso posolite in jo namažite na kruh, popečen na suhi ponvi ali v opekaču.

Toast z lososom

YIU iz pripravljena posoda: 173 / 8 / 10 / 13

Sestavine:

Kruh (polnozrnati brez kvasa) - 1 rezina;
skuta - 2 žlici. žlica;
losos - 2-3 rezine;
kumara - nekaj rezin.

Način kuhanja:

Kruh popečite na rešetki ali v opekaču. Lososa narežite na rezine in sestavite sendvič: kruh - skuta - losos - kumara. Sir lahko nadomestite z avokadovo pasto, opisano v zgornjem receptu.