Pomoč telesu: katera živila je najbolje uživati pozimi

Ali ste vedeli, da se mikrobi v zraku spreminjajo iz sezone v sezono? In da se tudi mikrobi v vašem črevesju spreminjajo iz sezone v sezono? In da se receptorji hormonov razpoloženja v vaših možganih spreminjajo glede na letni čas? Elena Eisenberg, certificirana zdravstvena trenerka, nutricionistka iz Kalifornije in govornica na mednarodnem festivalu športa in zdravega načina življenja SN PRO EXPO FORUM, nam je povedala vse o tem.

Danes gremo v trgovino z živili in kupimo, kar želimo in kadarkoli želimo. Zaradi te priročnosti je postalo prehranjevanje monotono, popolnoma izven sezone ter predstavlja resen izziv za naš mikrobiom in cirkadiani ritem.

Črevesna imunost predstavlja 70% vašega imunskega sistema. Povezana je s stalnimi sezonskimi mikrobi, ki v določenih obdobjih leta naseljujejo človeški mikrobiom. Ti pa so odvisni od živil, ki jih uživamo.

Res je! Smo sezonska cirkadiana bitja in moramo živeti v sinhronizaciji in harmoniji z naravnimi ritmi, da bi lahko uspevali na tem planetu.

Katera živila so najbolj primerna za uživanje pozimi?

Sezonska živila vsebujejo vitamine, minerale in druga hranila, ki jih naše telo v tem letnem času še posebej potrebuje. Pozimi nam na primer primanjkuje vitamina D, ker več časa preživimo v zaprtih prostorih in malo na soncu.

Gobe

V zimskih mesecih so gobe dodaten vir tega vitamina, zlasti za vegane in vegetarijance. Vendar gob ne smete ceniti samo zaradi vsebnosti vitamina D. Porcija gob šitake bo zaradi visoke vsebnosti vitaminov skupine B, vitamina D, selena, niacina in 7 od 8 esencialnih aminokislin opazno izboljšala vaš imunski sistem. To je lahko zelo koristno pozimi, ko je naš imunski sistem pogosto pod pritiskom vseh vrst virusnih okužb.

Citrus

Pozimi potrebujemo tudi dodaten vitamin C, da okrepimo svoje telo in preprečimo bolezni. Obiranje agrumov, kot so pomaranče, limone, limete in grenivke, prinaša velike odmerke vitamina C, enega najboljših naravnih branilcev pred številnimi bakterijami in virusi, ki prežijo na nas v najhladnejših mesecih.

Zimska zelenjava

V mrazu pokurimo več kalorij, zato si želimo toplejših jedi, kot so juhe in enolončnice. Poletnih živil, kot so jagodičevje, koruza in paradižnik, ni treba uvrstiti na jedilnik v velikih količinah, kot so poleti. Namesto tega za osnovo vzemite krompir, korenje, česen, čebulo in drugo korenasto zelenjavo, ki nam jo daje jesen. Bogate so z vlakninami in ogljikovimi hidrati, ki vam bodo v dolgih zimskih mesecih zagotovili občutek sitosti!

Buča ali buča? Izberite, saj sta obe superživili zimske sezone. Vsebujeta veliko vlaknin, magnezija, betakarotena, vitaminov C in B6 ter pomagata zniževati krvni tlak in holesterol. Pripraviti ju je zelo preprosto: preprosto ju narežite na kocke, začinite in popečite v pečici za aromatično prilogo ali pa pečeno zelenjavo uporabite kot osnovo za blago juho s pirejem, začinjeno z muškatnim oreščkom in cimetom.

Jabolka

Jesen nam prinaša največji pridelek jabolk, sadeža, bogatega z vlakninami in pektinom, ki so dobra za prebavni sistem in imajo zaščitni učinek pred kožnimi in srčno-žilnimi boleznimi. Vsebujejo tudi vitamine A, E, B6, C in K. Jabolka morajo biti zagotovo na vašem seznamu živil, ki jih lahko jeste pozimi.

Granatno jabolko

Granatno jabolko je eden izmed najbolj priljubljenih sadežev zimske sezone in pravi antioksidant. Pomaga krepiti imunski sistem in ščiti telo pred različnimi boleznimi. Ima zaščitni učinek pred rakom in boleznimi srca in ožilja. Zaradi tega bi morali nekaj granatnega jabolka vsekakor dodati v svojo vsakodnevno prehrano.

Začimbe

Zima je čas začimb. Obožujem vonj kardamoma v toplem čaju, klinčkov v zvarkih, cimeta v piškotih, črnega popra in lovorjevega lista v juhah. Če boste v zimsko prehrano dodali klinčke, boste preprečili zimske težave, kot so bolečine v sklepih in kašelj. Cimet bo s segrevanjem telesa ublažil prehlad in njegove simptome. Tudi kardamom, ki je bogat z antioksidanti, pomaga v boju proti boleznim. Prisotnost vitamina C v črnem popru mu omogoča, da deluje kot naravno zdravilo proti prehladu in kašlju.

Sezonsko prehranjevanje nam zagotavlja dnevni odmerek vitaminov v njihovi najčistejši obliki.
To ustreza potrebam našega telesa ter daje prednost našemu telesnemu počutju in dobremu počutju. Ko dobimo, kar potrebujemo, se počutimo 100 in polni energije. Bodite zdravi!