Zakaj Francozi jedo rogljičke in se ne debelijo? 7 skrivnosti vitke gurmanske postave

Uživanje v življenju in hrani je umetnost. V čem je bistvo? Jejte in uživajte! Toda ne, naši možgani so tako organizirani, da namesto prijetnih čustev doživljamo neprijetna. Zaradi tega pride do procesa pridobivanja odvečne telesne teže. In hrana sama zaradi občutka krivde ne postane užitek, temveč skrivna kazen.

Francozi veljajo za najnaprednejše v umetnosti življenja in uživanja hrane. Znajo uživati v vsakem grižljaju in prav predstavniki tega naroda so priznani kot najbolj vitek narod.

Beseda "gurman" ima tudi francoski izvor gourmand - poznavalec in ljubitelj finih rafiniranih jedi in pijač.

To so načela, ki jih upoštevajo francoski gurmani:

Ne jejte na poti

Tudi če gre za bageto in kavo, Francozi to pojedo na klopi, na kolesu, na klopi, na stopnicah.

Mimogrede, po tem Francozi prepoznajo turiste, ki se jim vedno mudi in jedo sendviče na poti. Domorodni prebivalec Francije raje ostane lačen, kot da bi na poti pojedel svojo bageto za kosilo. Spoštovanje sebe in svojega telesa je pomembnejše od vsega drugega.

Manjši obroki

Večja kot je porcija, manjša je njena vrednost in hitreje jo pojemo. Manjši obrok se zaužije počasneje, njegov okus pa je zaradi tega bolj intenziven. In užitek pri tem je večji.

Predstavljajte si, da imate velik krožnik rdečega kaviarja in majhen sendvič z rdečim kaviarjem. Sendvič boste jedli počasneje, vsak kaviar boste čutili na jeziku, zdel se vam bo bolj okusen in dragocen.

Kaviar boste s krožnika jedli z žlico. Njegov okus vas bo kmalu začel dolgočasiti. To velja za vse jedi, ne le za delikatese.

Brez občutka krivde

Gurmani si nikoli ne očitajo, da so pojedli košček torte ali tablico čokolade. Najprej jedo majhne porcije in jih uživajo. In drugič, dovolijo si, da to pojedo. In če jim je to dovoljeno, ni smiselno obtoževanje. Če jeste hrano z mislijo "zdaj bom pa debel" in se počutite krive, bo telo to vzelo kot program in začelo pridobivati odvečno težo.

Če med jedjo pomislite: "To je najbolj okusna torta, kar sem jih kdaj v življenju jedel, in mi daje največji užitek. Jem jo iz ljubezni do sebe," potem se bo to tudi zgodilo. Torta se ne bo odlagala v telesu v obliki odvečne teže.

Med uživanjem hrane ne berite novic/ne spremljajte družbenih medijev.

Družbeni mediji in novice sprožijo veliko čustev. Ni pomembno, ali so pozitivna ali negativna. Glavno čustvo mora vzbuditi hrana, njen videz, okus, tekstura, kombinacija z drugimi elementi na krožniku.

Vse mora biti lepo in estetsko. Edina stvar, ki jo lahko dodamo hrani in jo naredimo še bolj okusno, je ljubezen. Francozi se radi zaljubijo: v nov dan, vase, v svoje dejavnosti, v drugo osebo.

Glasba

Ob klasični glasbi je hrana še bolj okusna. Hard rock, rap, hip-hop, disko ritmi pa preglasijo izkušnjo prehranjevanja, potrebujemo več sladkorja, soli, omake.

V francoskih kavarnah pogosto predvajajo melodije iz priljubljenih starinskih filmov. To vas spravi v nostalgično razpoloženje. Zaradi tega je hrana še bolj okusna, proces uživanja pa še bolj sproščen.

Manj je bolje, vendar boljše kakovosti

Če se mora gurman odločiti med poceni jedjo z veliko prostornino in drago jedjo z majhno prostornino, bo izbral slednjo. In če se zgodi, da je treba pojesti izjemno veliko porcijo, jo bo Francoz razdelil na več delov. Vsak majhen del bo pojedel počasi in z užitkom.

Prenehajte z urnikom

Jedo po urniku je enako kot seks po urniku. Ves užitek je izgubljen. Vse, kar ostane, je samodejen proces. Hranilci jedo, ko jih telo prosi za hrano, in ne takrat, ko je čas, da jedo.

Če je že pozno zvečer, bo gurman jed pojedel iz ljubezni do sebe in svojega telesa. In se ne bo odlagal v obliki dodatnih kilogramov, kot če bi ga zaužil kot obvezen večerni ali popoldanski obrok.