Zakaj ne smete jesti samo enega obroka na dan. Odgovarja strokovnjak za prehrano

Upoštevanje režima je najpomembnejše načelo dobre prehrane. Režim obrokov zagotavlja nemoteno delovanje vseh organov in presnovnih procesov. Odrasli človek fiziološko potrebuje tri obroke na dan.

Predsednik Združenja nutricionistov in zdravstvenih trenerjev

Človeško telo ljubi red, zato sistematično kršenje prehrane povzroča stres. Povedal vam bom o škodi, ki jo povzročata neurejeno prehranjevanje in izpuščanje obrokov brez nasveta strokovnjaka.

Prehod na sistem intervalnega posta z enim obrokom je sprejemljiv, vendar kratkoročno in nujno po priporočilu strokovnjaka. Pri intervalnem postu mora biti en obrok čim bolj uravnotežen, da telesu zagotovi potrebna hranila.

Posamezen obrok mora vsebovati potrebno količino vlaknin, vitaminov in mineralov, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Kljub lakoti se človek ne sme prenajedati in mora z enim obrokom dobiti dnevno dovoljeno količino kalorij.

Racionalno prehranjevanje podpira naravni apetit in sproščanje prebavnih sokov, ki so potrebni za normalno prebavo hrane. Neorganizirano prehranjevanje, nasprotno, slabi telo, upočasnjuje presnovo, zmanjšuje odpornost proti prehladnim in virusnim obolenjem.

Pomanjkanje zajtrka večkrat upočasni proces presnove, saj je to prvi obrok po spanju, ki sproži presnovo. Hkrati je treba upoštevati individualne značilnosti ritma posameznika. Na primer, "škrjanci" čutijo naravno lakoto v prvi uri po prebujenju, "sove" pa lahko čutijo potrebo po hrani šele uro in pol do dve uri po prebujenju.

Kako sestaviti pravo dieto

Strokovnjaki za prehrano priporočajo oblikovanje prehranskega režima v skladu s pravili:

• jedo ob istih urah;
• več obrokov;
• upoštevanje "čistih" presledkov med njimi;
• količinsko in hranilno kakovostno porazdelitev hrane čez dan.

"Čisti" presledki (brez prigrizkov, lahko pijete vodo ali zeliščne čaje) med obroki naj bodo vsaj tri in največ štiri ure.

Sistemski trije obroki na dan pomagajo pri boljši prebavi, zadovoljijo potrebe telesa po plastičnih, energijskih in regulacijskih sestavinah.

Najprimernejši je naslednji vrstni red obrokov čez dan:

• 7:00-10:00 - zajtrk;
• 12:00-14:00 - kosilo;
• 17:00-20:00 - večerja.

Ob prehodu na polnovredno prehrano se naučite koristne navade: po prebujanju ali 20 minut pred zajtrkom obvezno spijte en ali dva kozarca tople vode, da zaženete presnovo, proces izločanja žolča in obnovite vlago v telesu.

Upoštevajte, da mora biti zajtrk beljakovinsko-masten - odlično nasiti, zmanjša apetit in pomaga nadzorovati lakoto v drugi polovici dneva. Pri kosilu si privoščite kompleksne ogljikove hidrate in beljakovine, da obnovite zaloge energije. Idealna večerja je pretežno eubiotična, z rastlinskimi vlakninami in fermentiranimi živili.

Prebava je podvržena zakonom ritmičnega delovanja telesa, zato mora prehrana temeljiti na dnevnem ritmu prebavnih organov.

Ponoči in zgodaj zjutraj je prebavni sistem v stanju naravnega počitka, zato se ponoči ni priporočljivo prenajedati, prvi obrok po prebujanju pa naj bo v eni uri. Aktivnost prebavnih organov se zjutraj poveča, popoldne doseže najvišjo vrednost (idealen čas za kosilo), nato pa se proti večerji spet zmanjša.

Uživanje enkrat na dan povzroči stanje lakote, ki preprečuje nastajanje žolča, ta pa aktivira in okrepi delovanje lipaze - encima trebušne slinavke (raztaplja številne maščobne kisline, spodbuja absorpcijo maščob ter pozitivno vpliva na peristaltiko in gibljivost črevesja).

Zakaj ne morete jesti enkrat na dan

Če oseba sistematično krši režim in zaradi pomanjkanja časa pogosto jé enkrat na dan, se lahko kmalu pojavijo težave.

Najprej se bodo pojavile presnovne motnje: telo bo prešlo na varčevalni način in vse prejete kalorije bo shranilo v maščobne zaloge. Ta način poveča tveganje, da se telesna teža poveča, namesto da bi se izgubila, zlasti če oseba namesto polnega obroka prigrizne kalorične sladkarije s pijačo. Nepopolni prigrizki so škodljivi za jetra in sprožijo porast inzulina v krvi, kar povzroči razvoj inzulinske rezistence in sladkorne bolezni.

Drugič, dolgotrajno stradanje sčasoma privede do razpadov in prenajedanja, kar je povezano tudi z gastrointestinalnimi motnjami in povečanjem telesne teže.

Tretjič, pomanjkanje režima in polgladovno stanje lahko izzoveta razvoj motenj hranjenja. Izčrpano telo bo zahtevalo prekomerno količino hrane (tako se začne bulimija) ali pa sploh ne bo hotelo jesti.

V nobenem primeru ne smejo enkrat na dan jesti ljudje, ki že imajo težave s prebavili. En obrok lahko povzroči poslabšanje razjed in gastritisa, ki zahtevajo frakcionirano prehrano.