Flexitarianism: Et menüsü ile "hileci" vejetaryenlik

Bugün dünyada her zevke uygun birçok farklı beslenme ilkesi bulunmaktadır. Bunlar arasında vejetaryenlik - kümes hayvanları, balık ve deniz ürünleri de dahil olmak üzere et ürünlerinin tamamen reddedilmesi anlamına gelen bir yaklaşım - onlarca yıldır önde gelmektedir. Vejetaryen diyetin daha katı varyantları ise süt ürünlerini hariç tutmaktadır. Peki ya bu doyurucu protein yemekleri olmadan bir hayat düşünemeyenler? Et yiyenlerin imdadına yeni bir moda akım yetişti: esneklik.

Esneklik nedir?

Flexitarianism esnek vejetaryenliktir. Yönün adı, İngilizce esnek, yani esnek ve vejetaryen - vejetaryen kelimelerinin birleşmesinden oluşmuştur. Yaklaşımın özü, esneklik yanlılarının et yiyebilmesidir, ancak her gün değil, belirli durumlarda veya isteğe bağlı olarak. Dolayısıyla, bu beslenme modeli et, yumurta, süt ve balıktan tamamen vazgeçilmesini değil, bunların tüketiminin sınırlandırılmasını önermektedir.

Blogger ve beslenme uzmanı Marina Bessonova vejetaryenlikten ya da et yemekten çok daha sağlıklı olan flexitarianizmin beslenmeye en uygun yaklaşım olduğuna inanmaktadır.

Marina: Flexitarianism, gıda olarak hayvan etinin seyrek olarak alınmasına izin veren, ağırlıklı olarak bitki temelli bir diyettir - menünüzü çeşitlendirmenin harika bir yolu, 100% veganlığa en kabul edilebilir ve sağlıklı alternatiftir. Bugün Dünya Sağlık Örgütü bile hayvansal ürünlerden tamamen kaçınmanın sağlığa 100% et yemek kadar zararlı olduğunu giderek daha fazla dile getirmektedir.

Flexitarianizm çok sayıda meyve ve sebze tüketimini içerir. Birçok kişi bu beslenme prensibini et yiyenlerden bitkisel gıda sevenlere bir geçiş aşaması olarak görmektedir. Bu arada, fleksitaryan diyet genellikle Hristiyan dininin klasik oruç tutma şekliyle karşılaştırılır. Sonuçta flexitarianizm, bir kişinin hafif bitki gıdaları ve et kullanımı ile dönemleri değiştirdiği döngülerde yemeyi içerir.

Esneklik Rusya'da henüz yaygın değil. Ancak Amerika Birleşik Devletleri'nde 2003 yılında Amerikan Diyalektik Topluluğu "flexitarian" kelimesini yılın en popüler kelimesi olarak kabul etti.

Esneklik yanlıları ne yer?

Kırmızı et

Haftada 1-2 kez diyete dahil edilmesi kabul edilebilir. Her şeyden önce kırmızı et demir, B vitaminleri ve esansiyel amino asitlerin kaynağıdır. Esnek bir diyetin taraftarları, bitkisel proteinin hayvansal proteinin yerini tamamen alamayacağına inanırlar, bu nedenle etten tamamen vazgeçmezler.

Balık ve deniz ürünleri

Esneklik ideolojisine göre, sınırsız miktarda yenilebilirler. Önemli olan, diyetin bir bütün olarak dengeli ve sağlıklı olmasıdır.

Süt ürünleri

Flexitarian diyet, inek sütü dışında minimum süt ürünleri tüketimini öngörür. İnek sütünün insülin salgılanmasını uyaran büyüme faktörleri içerdiğine inanıldığından, en yüksek kalitede koyun veya keçi sütüne geçmek daha iyidir.

Tüm sosis, sucuk ve burger severler bu listeye üzülecektir, çünkü esneklik sağlıklı bir yaşam tarzı anlamına gelmektedir. Dolayısıyla bu lezzetlerin yerini koruyucu ve lezzet arttırıcı içermeyen ürünlerin alması gerekecektir. Ancak bu, flexitarian diyetinizin daha az çekici hale geleceği anlamına gelmez.

İngiliz blog yazarı Somi Igbene uzun zamandır esnek besleniyor. Kız düzenli olarak "instagram "ında hazırladığı yemeklerin fotoğraflarını ve tariflerini paylaşıyor. Hepsi sadece sağlıklı ürünlerden yapılıyor, ancak aynı zamanda sağlıksız lezzetlerin en hevesli hayranını bile cezbedebilir. Bir göz atın!

Esnekliğin faydaları

Sebze alımında artış

İlk artı, diyetteki sebze çeşitliliği olarak güvenle adlandırılabilir. Bunlara ek olarak, flexitarianism, kalorili yemeklerle ihtiyaçları karşılamak için zamanımız olduğu için sıklıkla ihmal ettiğimiz meyve ve kuruyemişleri de içerir.

Tatillerde sınırsız diyet

Tatil günlerinde gerçekten her şeye sahip olabilirsiniz. Evet, evet, yılbaşı gecesi şiş kebap ya da zeytinden vazgeçmek zorunda kalmayacaksınız. Bu psikolojik açıdan büyük bir artıdır, çünkü çoğu zaman diyetler tam olarak sinir zeminindeki bozulmalar nedeniyle sona erer. Ancak esnek diyette asıl önemli olan kalori saymak ve sonraki günlerde boşaltma yapmaktır.

Ölçülü bir kilo kaybı

Bir başka güzel bonus - yenen ekstra parça için suçluluk hissetmeden ölçülü bir hızda kilo kaybı. Ancak, büyük olasılıkla, ilk giden kas kütlesidir ve sonucun uzun sürmesi olası değildir. Buna ek olarak, menüde net bir çerçevenin olmaması, amacı fazla kilolardan olabildiğince çabuk kurtulmak olanları engelleyebilir. Her durumda, flexitarianism iyi durumda olmanıza yardımcı olacak sağlıklı bir diyettir. Ancak sadece kilo vermek için seçilmemelidir.

Çevrenin iyileştirilmesine katkı

Flexitarianism çevrenin korunmasına yardımcı olur. Kırmızı et ve süt ürünleri tüketiminin azaltılması ekoloji üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Sonuçta, bir ev çiftliğinde bile hayvan beslendiğinde karbondioksit ve metan gibi sera gazları salınır. Bu da gezegenin sıcaklığını yükseltme etkisine sahiptir.

Protein eksikliği yok

Bu en belirgin faydalardan biridir. Enzimin faydalı özellikleri vücut tarafından kullanılacak ve kas yapımına, yağ yakımına ve kemiklerin güçlü kalmasına yardımcı olacaktır. Vejetaryenler takviye almak veya bitki bazlı proteinle yoğun bir şekilde takviye etmek zorunda kalırken, esnek beslenenlerin bu tür önlemlere ihtiyacı olmayacaktır.

Genel sağlık faydaları

Sağlık açısından bakıldığında, esneklik şu anda önde gelen ölüm nedeni olan kardiyovasküler hastalık riskini (felç, kalp krizi) önlemek ve azaltmak için iyidir.

Esneklikçiliğin eksileri

Dengesiz beslenme

İlk bakışta, esneklik sağlıklı bir yaşam tarzı için neredeyse en ideal diyet türü gibi görünebilir. Ancak uzmanlara göre bu kadar çeşitli bir menü sadece zarar verebilir. Ürünlerin kullanımında düzenliliğin olmaması, sebze ve bazen et yemeklerinin dönüşümlü olarak tüketilmesi, diyetin dengesiz ve vücut için ağır olmasına neden olur.

Aynı vejetaryenler vücuttaki proteinin yenilenmesini açıkça takip ederler ve her gün bitkisel protein kullanırlar ve esnek diyet her zaman bunu sağlamaz.

Vücut için stres

Buna ek olarak, vejetaryenliğin et yemekleriyle bu şekilde değişmesi vücut için streslidir ve kilo, cilt ve sinir sistemi ile ilgili sorunlara dönüşebilir.

Flexitarianism, daha önce de gördüğümüz gibi, oldukça esnektir: içinde beslenme konusunda şablon öneriler yoktur. Bu nedenle kimse size yüzde yüz sonuç garantisi veremez. Ayrıca, bu yönteme katılmak istiyorsanız, kişisel olarak ne kadar ve ne tür protein eksikliğiniz olduğunu öğrenmek için önce bir uzmana danışmanızı öneririz.

Vejetaryenler flexitarianism hakkında ne düşünüyor?

Vejetaryenler, esneklikten kendi beslenme biçimlerinin bir dalı olarak bahsedilmesini rahatsız edici bulmaktadır. Bu anlaşılabilir bir durumdur çünkü insanlar çoğunlukla etik ya da ideolojik nedenlerle et yemeyi bırakmaktadır. Bir gün eti bırakıp ertesi gün sulu bir biftek yemek onlar için en azından gariptir. Bu, sabah Barcelona'yı akşam Real Madrid'i tutmak gibi bir şey. Yine de bu yeni moda diyetin hayranlarının sayısı giderek artıyor.

Esneklik, sağlıklı bir yaşam tarzı için bir tür altın ortalama ve iyi bir eğilimdir. Rusya'da esneklik popülerlik kazanıyor ve muhtemelen yakın gelecekte, ölçüsü bilinmeden çoğu insan için tehlikeli olan yorucu diyetlerin yerini alabilecek. Ancak beslenmenin her insan için çok önemli bir nokta olduğunu unutmamalıyız, bu nedenle sadece modayı takip etmemenizi, vücudunuzu dinlemenizi ve uzmanlara danışmanızı tavsiye ederiz.